日: 2026年5月29日

東京へ研修や会合および病院に行く機会があります。
その際に新幹線八重洲北口改札を出てすぐのレストラン街の八重北食堂エリアにどの時間に行ってもいつも行列ができているお店が気になっていました。お店の名前は「極味や」。福岡発祥の超人気店で、「自分で焼きながら食べる牛肉１００％ハンバーグ」が名物のお店です。



行列を横目にしながら一度は行きたいお店でありましたが、先日、用事が午前中の早い時間で終わる事が出来たので、早いお昼ごはんとして寄ってきました。午前１１時開店ですのでシャッターは締まっています。ただ、３０分前にはすでに長い行列ができています。開店前から私も行列に並びましたが、１１時２０分に入る事ができました。

 

１時間近く待たされましたのでせっかくですので贅沢にハンバーグとステーキ（伊万里牛）を注文しました。




値段は２７２０円（税込み）カウンター席のみで１人につき一つ鉄板があり、表面だけ焼かれたレア状態のハンバークとお肉が出され、自分の好みの焼き具合で一口づつ焼いて食べるスタイルです。つなぎを使っていないハンバーグは肉感が強くステーキのような感じであります。また、ソースも数種類あり、塩やワサビも用意されて好みの味で楽しめます。熱々を目の前で食べるエンタメ感があり、話題性が高いのは頷けます。また、自分で各自焼いて食べるために回転率が悪いためにいつ行っても行列ができてしまう事の訳はわかりました。ただ、２時間、３時間並んでも一度は食べる価値はあると感じました。しかしながら、時間がない時には絶対に行けないお店であると思います。
私は、一度は行ったからもう満足です。