須津でも青パパイアが栽培されてます!!

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健康食品としても話題になっている青パパイアを私の住む須津地域で買うことができました。
それも、畑になっている青パパイアを実際に自分で選んで取っての購入です。
須津の畑にたわわになっているパパイアの値段は3個で1000円。(安い!!)
作っているのは川尻の鈴木さん。
私の支援者でもあります。

CIMG4887鈴木さんから頂いた資料によるとパパイヤ酵素については、免疫力増強、有害物質の分解など様々な、効果があるとされています。中でも特筆すべきは抗酸化力です。例えば、青パパイヤのパウダーは健康飲料のノニジュースと比べて抗酸化能が、約60倍。さらにガン予防の健康食として話題の黒ニンニクと比較してもSOD値が約100倍という驚くべき分析結果が報告されています。パパイヤの酵素は、紫外線や日常のストレス、科学的な物質から発生する活性化酸素を除去する抗酸化力を持っていますのでシミやシワと乾燥と言った様々な老化現象の原因となる活性酸素の過剰発生を抑えてくれます。青パパイヤとパパイヤリーフは野菜として美容食、健康食としても注目されているとの事です。
CIMG4890 CIMG4944私も家に帰って、早速、サラダとクックパットで見た青パパイアのきんぴらを食べてみました。甘味があり、歯ごたえもあって美味しいです。その上、パパイア酵素で健康になれるのは話題性も含め商品価値の高さを感じます。

今後、富士市において、新たな農作物として青パパイアの生産推進や食育としての地域材料としても面白いのではと思っていますので、行政に提案してみたいと感じました。

 

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