フグ料理屋さんの富士ブランド商品

新幹線新富士駅近くにある板前料理「雁がね」さんはフグ料理が美味しいと聞いていました。
議会の事を書かなくて食べ物の事で申し訳ありませんが、ちょっとした事情があり、議会中ですがフグを食べる機会がありました。噂通り雁がねさんの食事は大変美味しかったです。
ただ、それとは別にお土産として、日本料理屋さんでデザート等のお菓子を販売していた事は驚きました。

富士市では近年、イチジクを生産する農家が増えているそうです。富士市産のイチジクを使い、富士商工会議所認定の富士ブランドとして次の商品を登録販売していました。

富士特産のイチジクのワイン煮。

これは、今までに有りそうで無かった新商品いちじくワイン煮。富士特産いちじくで、富士の伏流水で育て、毎朝契約農家で新鮮で質の良い70g前後のいちじくを仕入れ、一つ一つ丁寧に皮をむき、ちょっと贅沢な味わい豊かなワイン煮。

イチジクジャミー・イチジクジュレ

イチジクジャミーは無添加、無着色、果肉をほどほどの砂糖にて練り、地元の橙酢を使用することで酸味を出し、一つ一つ丁寧にむいたいちじくの皮で自然の色相（赤色アントシアニン）を取り出し自然の着色にて合わせています。トーストはもちろんサラダドレッシング、酢の物にも合わせられる様になっており、無花果の香が楽しめます。イチジクジュレは喉ごしなめらかです。

フグ料理屋さんで富士ブランド商品に登録し販売していると思いませんでした。様々な企業努力が感じられます。
日本料理屋さんが作るちょっと変わったお土産、一度は食べてみる価値ありです！！！

現在、食生活の改善に取り組んでいますが、誘惑が多くなかなか改善ができません。

＊今まで全議会に登壇してきましたが、今議会で市長は引退しますので、一般質問は控えました。なんとなく寂しいです。